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这6种菜请少买,许多都有大问题!

来源:申博官方网 发布时间:2020-11-12 浏览次数:
  菜市场,是人人采购食物必不可少的场所。然则,由于菜市场摊贩混杂,并没有统一的进货渠道和进货尺度,导致有许多食物的安全性难以保证。

  以是,人人买菜时一定要擦亮双眼,别把“有毒”食物买回家里了!

  01
  两面黑的木耳
  挑选黑木耳并不是越黑越好,而且正常的黑木耳应该是正面偏黑褐色,后头偏灰白色,并不是两面均黑。

  一些造孽商贩为了获得更能迎合消费者的所谓的“黑木耳”或是为木耳增重,则用化学试剂硫酸镁浸泡木耳。

  被浸泡过的木耳两面都呈黑褐色,没有正反面,甚至外面会有白色的附着物或白色小晶体。

  食用这种木耳对康健会造成一定危害,而且又苦又涩,味道也欠好。

  
  02
  发红的紫菜
  若是发现紫菜发红了,可能是吸收了潮气,发生了霉变。纵然还没有泛起霉斑,也不建议食用了,由于霉菌会发生毒素,有损身体康健。

  若是以为发红不明显,怕虚耗非要吃,记得要彻底加热,不要图利便,用开水一冲做个汤,而是要彻底加热,充实烹饪事后才能吃。

  03
  过于雪白的银耳
  好银耳颜色微黄,花大而松散,干燥、滑腻、肉肥厚,闻起来有淡淡清香。有的商家为了让银耳卖相好,会使用硫磺熏制,不仅能将银耳自然的淡黄色掩饰,而且还会将发霉变质的银耳“还原”成鲜亮的“好银耳”。

  要注重,“硫磺银耳”颜色雪白,闻起来有刺鼻气息,取少许放在舌尖,有刺舌的辣感。

  
  04
  鲜亮的豆干
  常见的豆干有白色和棕色的,纵然同为棕色,颜色也有深有浅。那些看上去颜值高、外型靓的豆干可能是经由染色的。

  有造孽商家用焦糖色染豆干,不只能让豆干变得更悦目,色泽更明亮,而且成本更低。

  然则,国家明令禁止焦糖色用于豆制品制作,现在市面上出售的色素,许多也都是合成色素,若是大量添加,历久食用后会对肝肾发生危险。

  此外,好的豆干能闻到豆香味,若是闻到的是刺鼻的酸味,则需当心为经由染色处置的霉变豆干。

  05
  鲜红的辣椒面
  正常情况下,辣椒面应该是橘红色,泼上热油做成辣椒油,会酿成暗红色。

  一些造孽商贩为了赢利,会用质量差的辣椒制作辣椒面等制品,为了提高卖相,就会加入罗丹明B(一种工业染料,食用可能致癌)或胭脂红(一种着色剂,超量食用有慢性毒性)等,让辣椒颜色鲜艳悦目。

  因此,买辣椒面注重两点:一是万万不要图廉价,价钱很低的很有可能有问题,其次就是看颜色,颜色鲜红的不要买。
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