吃香喝辣游三秦｜汉阴特色美食飘香古城西安

汉阴县位于陕南秦巴山区，是国家卫生县城、县城境内山川秀丽，物阜民殷，人杰地灵，素有安康"鱼米之乡"美誉。

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到了汉阴山城，不去品尝一下汉阴的小吃，就如同到西安没有去看兵马俑一样，是件憾事。不必说汉阴的餐馆林立，遍步大街小巷。今天，梁主编带大家来到位于西安市雁塔区朱雀南路三爻小区c区西南角的安康特产美食“印象汉阴”店，感受一番特色汉阴美食的独特魅力。

汉阴的炕炕馍、油炸米饺、酸辣茴香小鱼、汉水蒸盆子、墨鱼汤、秦巴石叁珍蘑菇宴等富硒美食，已经成为汉阴对外宣传的特色新名片。

"三沈"即沈士远、沈尹默、沈兼士三兄弟，《鲁迅和青年们》一文中写道:"北平文化界之权威，以'三沈''二周''二马'为最著名。""三沈"昆仲少年立志，勤学苦读，弱冠之后，游学中外，学贯古今，成为我国"五四"新文化运动的先驱和享誉国际的文化大师。三沈兄弟都在汉阴出生成长，并在汉阴县学习生活20年左右。

近年来，汉阴创制出一批康养宴席，如秦巴石叁珍蘑菇宴，冬季养生宴，沈氏家宴、富硒宴、莲藕宴等8个系列的汉阴宴席，拥有470种菜肴小吃，14道陕西名菜，10个陕西名小吃，形成了独特的地方美食文化。

“印象汉阴”品牌创始人石朋

“印象汉阴”品牌创始人石朋

移民，是影响汉阴饮食习俗的最大因素，东西南北中，不同地域，不同民族的人，汇聚在这里，久而久之，形成一种既开放包容，又个性独特的饮食习俗。这里的美食荟萃汉阴特色、展现陕南味道，炒、焖、烧、炖、汆，酸、辣、麻、熏、鲜，样样菜都很讲究，都能做得有模有样。